Bir sabahın erken saatinde, mutfağı un kokusu sarmıştı. Güneş perde aralığından içeri süzülüyor, sobanın üstünde hafif bir çıtırtı duyuluyordu. Meryem, elinde hamurla tezgâhın başında duruyordu; yanında oğlu Ali, meraklı gözlerle annesinin her hareketini izliyordu. “Anne, bazlama kaç derecede pişer?” diye sordu. Soru basit görünüyordu ama cevabı sadece sıcaklıkla değil, sabır, sevgi ve deneyimle ölçülürdü. Bazlamanın Sıcaklığı: Sadece Derece Değil, Duygu Meselesi Bazlama, Anadolu’nun sabırla yoğrulmuş ekmeğidir. Her köyde farklı, her evde başka kokar. Meryem için bazlama yapmak, çocukluğundan kalma bir ritüeldi. Hamuru yoğururken ellerine sinen maya kokusu, annesinin sesiyle karışırdı: “Kızım, bazlama sadece unla değil, niyetle kabarır.” Ali, modern bir…
2 Yorum